ファウンドリーブッシュ2023クリスマスケーキを食べてみた感想です。
サクサクした食感のミニチョコクランチが入っていたりと様々な種類のチョコレートが大人向けの香り付けとうまく融合していて美味しかったです。
事前予約して購入しましたが、当日店頭でも購入できます。
事前予約できる4種類以外にも栗と有機カカオのチョコレートムースなどクリスマス限定商品が多数販売されていました。
![FOUNDRYクリスマスケーキパッケージ](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/ajyarimochi-ikebukuro-5-1024x771.webp)
![ローソク5本付のファウンドリークリスマスケーキ](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/foundrybush2023-29-1024x683.webp)
ファウンドリーブッシュ2023実食
ファウンドリーの2023ブッシュドノエルクリスマスケーキ、かなり濃厚で食べ応えがありました。
![ファウンドリーブッシュ2023](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/foundrybush2023-76-1024x683.webp)
![ファウンドリーのブッシュドノエル](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/foundrychristmascake2023-bush-1024x683.webp)
ビターな板チョコクリスマスツリー
ケーキの両サイドに金粉がまぶされたビターチョコのクリスマスツリーが配置されています。
![金粉がまぶされたクリスマスツリー型の板チョコ](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/foundrychristmascake2023-bitterchocolate-1024x683.webp)
何層ものチョコが重なっているファウンドリーブッシュの断面
断面写真は以下の通り。
何層ものチョコレートが重なりあっているのがわかります。
下部にあるサクサクで柔らかい食感のチョコクランチボールがよいアクセントになっています。
![ファウンドリーブッシュ断面](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/foundrychristmascake2023-Crunch-1024x683.webp)
FOUNDRYクリスマスケーキ2023ファウンドリーブッシュの実食ルポ🍰
— ご褒美おみやナビ (@gohoubi_omiya) December 24, 2023
サクサクした食感のチョコクランチと大人向けの香りづけが印象的で素敵なブッシュドノエルでした😊
土台のココア生地が固くて切りづらかったのはご愛嬌で😉https://t.co/97luZkVtsE #ファウンドリー pic.twitter.com/Nmi5SiLdQi
2023年ファウンドリークリスマス限定ラインナップ
FOUNDRY西武池袋本店では12月22日から25日までがクリスマスケーキ受け渡し期間となっています。
毎年その4日間は通常レギュラーメニューのプリンサンドなどは販売せず、クリスマス限定商品のみ販売しています。
ファウンドリーブッシュ以外のラインナップをご紹介します。
栗と有機カカオのチョコレートムース
旬のフルーツを使ったケーキの印象が強く、あまりチョコレートケーキを見かけることがないファウンドリー。
ですがクリスマス期間は、チョコレートケーキラインナップも充実しています。
口当たりまろやかな新栗を使用したチョコレートムースが特に目を惹きました。
![栗と有機カカオのチョコレートムース](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/ajyarimochi-ikebukuro-11-1024x771.webp)
栗と有機カカオのチョコレートムース
特定原材料等28品目:小麦・卵・乳成分・ゼラチン・大豆
- 栗の渋川煮
- 和栗クリーム
- ナバージュ(ツヤ出し)
- チョコレートムース
- ココア生地
- 和栗のムース
クリスマスショートケーキ
ファウンドリー定番の苺にプラスしてオレンジと黄桃がコラボしたクリスマス限定のショートケーキです。
![ファウンドリークリスマスショートケーキ1188円](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/ajyarimochi-ikebukuro-17-1024x771.webp)
![オレンジと苺がコラボしたショートケーキ](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/ajyarimochi-ikebukuro-16-1024x771.webp)
クリスマスショートケーキ
特定原材料等28品目:小麦・卵・乳成分・大豆・オレンジ・もも
- 苺
- 阿寒酪農家の生クリーム
- フレーズシロップ
- オレンジ
- 洋梨
- 黄桃
クリスマスブッシュ
オレンジミンチ入りのホワイトチョコクリームが入っているクリスマスブッシュです。
![オレンジ入りクリスマスブッシュ1118円](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/ajyarimochi-ikebukuro-12-1024x771.webp)
クリスマスブッシュ
特定原材料等28品目:小麦・卵・乳成分・大豆・オレンジ・ゼラチン
- 生クリーム
- チョコレートクリーム
- グラサージュ(艶感を出すデコレーションのこと)
- ココア生地
- オレンジミンチ入りホワイトチョコクリーム
クリスマスモンブラン
マリモで有名な阿寒湖がある北海道阿寒産の生クリームやマスカルポーネなど4種類のクリームをふんだんに使用したクリスマス限定モンブランです。
![クリスマスモンブラン1188円](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/ajyarimochi-ikebukuro-15-1024x771.webp)
クリスマスモンブラン
特定原材料等28品目:小麦・卵・乳成分・ゼラチン
- マロンクリーム
- マスカルポーネクリーム
- 渋川栗を加えあんを練り込んだ生地
- 阿寒酪農家のクリーム
- カスタードクリーム
- ココア生地
静岡県産きらび香いちごと阿寒酪農家のクリスマスケーキ(6号)
静岡と北海道の特産品がコラボしたクリスマスホールケーキ(6号)です。
サイズは直径約18cmで高さ約7cmです。
![静岡県産きらび香いちごと阿寒酪農家のクリスマスケーキ6912円](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/ajyarimochi-ikebukuro-3-1024x771.webp)
![ファウンドリーホールケーキ6号](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/ajyarimochi-ikebukuro-6-1024x771.webp)
クリスマスケーキ
特定原材料等28品目:小麦・卵・乳成分・大豆
- 静岡県産きらび香いちご
- 阿寒酪農家の生クリーム
- 生地
フレーズ・ア・ラ・レーヌ
苺と砂糖を煮詰めて作るベリーコンフィチュールがアクセントになっているホールケーキです。
サイズ感は5号より少し小さめの直径14.5cm✖️高さ約5.5cmです。
![フレーズ・ア・ラ・レーヌ4212円](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/ajyarimochi-ikebukuro-9-1024x771.webp)
![ベリーコンフィチュールが入っているフレーズ・ア・ラ・レーヌ](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/ajyarimochi-ikebukuro-8-1024x771.webp)
フレーズ・ア・ラ・レーヌ
特定原材料等28品目:小麦・卵・乳成分・大豆
- 苺
- 阿寒酪農家の生クリーム
- ベリーコンフィチュール
- 生地
ノエルモンブラン
洋梨のジュレやアーモンドがアクセントとして入っているノエルモンブラン。
![ノエルモンブラン4860円](https://subten.co.jp/omiya-navi/wp-content/uploads/2023/12/ajyarimochi-ikebukuro-1024x771.webp)
ノエルモンブラン
特定原材料等28品目:小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチン・アーモンド
- 栗
- 刻み洋梨
- 洋梨のジュレ
- バニラクリーム
- マロンクリーム絞り
- マロンムース
- ジョコンド生地(アーモンド入り生地)
- クランブル(バター・砂糖・薄力粉)
- 洋梨のババロア
- バンドジェンヌ生地(マジパンとアーモンド配合)