日本各地の旬の果物『一番菓実(いちばんかじつ)』をふんだんに使用したファウンドリーケーキについてまとめました。
今月は何かなとあれこれ予想しながら毎月お店に出向くのがとても楽しくなります。
ファウンドリーケーキ今月の一番菓実
2024年5月,6月「アップルマンゴー」
2024年5月,6月の一番菓実は、アップルマンゴーと国産苺です。
アップルマンゴーラインナップは、アップルマンゴータルトとアップルマンゴーショートケーキの2商品です。
瑞々しいマンゴーがふんだんに使われています。
タルト生地は固すぎず、ちょうどよい歯応えでした。
2023年12月,2024年1月,2月は「かおりの苺」と「新栗」
2024年1月と2023年12月の一番菓実は、初摘み「かおりの苺」と「新栗」です。
イチゴの濃い赤色に思わず見とれてしまいました。
きゅんと甘酸っぱく香りがよい鮮度抜群のイチゴケーキでした。
お好みで赤いスティックに入っている野ばらソースの量を調整できます。
北海道阿寒産の生乳との相性も抜群です。
令和5年収穫の新栗は熊本・愛媛・茨城のものを使用。
モンブランも含め、以下画像をクリックしていただけると主張強めな果実達の色彩感がわかります。
旬の果実がいちばんおいしい時期に、自然の恵みに感謝して食べる
ファウンドリーケーキはほかのデパ地下ケーキとは違い、ラインナップが固定されていません。
イチ消費者としては、来月は何のケーキなんだろうと予想しながらお店に通えるので遊び心があっていいなと感じます。
2024年2月は旬のいちごとモンブランに特化した商品構成でした。
ファウンドリー西武池袋本店の行列に20分以上並んでゲットしました。
ガトーフェスタハラダとファウンドリー、オードリーはいつ出向いても人が並んでいるイメージです。近くに売り場があるサブレミシェルも色鮮やかなサブレの数々を眺めるために立ち止まる人が多いです。
ファウンドリーケーキの賞味期限は？
ファウンドリー店員さんによると「購入当日中にお召し上がりください」とのこと。
旬のフルーツをできるだけ鮮度を保った状態で食べてほしいそうです。
２時間分の保冷剤を追加料金なしで入れてもらえます。
ファウンドリー公式インスタ・X(twitter)SNSはある？
ファウンドリーはハッシュタグで#ファウンドリー #FOUNDRYとファンの方が投稿しているケースはよく見られますが、公式のSNSは運営されていない模様です。
実際店舗に出向いて、今月の最新スイーツをご自身の目で確かめてくださいというメッセージなのかなと受け取りました。
西武池袋本店デパ地下では週末は道がふさがれて他のスイーツ店舗に影響が出るくらい行列ができてしまうので、平日に出向くとよりじっくり時間をかけてお好みのケーキ選びができます。
ファウンドリークリスマスケーキ2023
2023年ファウンドリークリスマスケーキは店頭(関東関西10店舗)にて12月15日(金)まで予約を受け付けています。
ウェブ予約はありませんのでご注意ください。
店頭お渡し期間は12月22日(金)～12月25日(月)の4日間です。
楽しみすぎて待ちきれず12月22日の午前にファウンドリーブッシュを受け取り、早速食べてみました。
2023ファウンドリークリスマスケーキ
- フレーズ・ア・ラ・レーヌ
- 静岡県産きらぴ香いちごと阿寒酪農家のクリスマスケーキ
- ファウンドリーブッシュ
- ノエルモンブラン
FOUNDRYのクリスマスケーキ冊子の中には以下の文節が。
農家さんと自然の恵みに感謝と敬意をもって旬のフルーツケーキを丁寧に提供しているのだなとわかります。
OUR THANKS AND RESPECT TO NATURE'S BLESSING AS ONLY THE FARMER KNOWS.
FOUNDRY Respect & Thanksより
LOVINGLY-CLAFTED CONFECTIONARY PREPARED WITH ONLY THE TRUSET OF SEASONAL FRUITS
AND CAREFULLY SELECTED INGREDIENTS.
FOUNDRYお取り扱い店舗・問い合わせ先
関東7店舗、関西3店舗にてFOUNDRYファウンドリーケーキをお取り扱いしています。
運営会社の株式会社プレジィールは、ファウンドリーの他にもグラマシーニューヨーク・タルティン・オードリー・薫るバターサブリナといった合計5つの人気ブランドスイーツの販売を行っています。
創業100年以上のノウハウで、企画・開発・製造・販売までを全て内製化しているためファウンドリーのような素敵なコンセプトのケーキも提供できるのですね。
| ファウンドリー 運営会社 | 株式会社プレジィール |
| 問い合わせ先 電話番号 | お客様相談室 0120702147（フリーダイヤル） (平日9~12,13~17時) |
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